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Pane e Pizza
Prodotti
Pizza al pomodoro
Viene realizzata con la pasta del pane casareccio pertanto l'impasto a fine cottura rimane molto soffice al centro e croccante sul fondo, la cott...
Pizza bianca
E' lavorata a mano e infornata a pala manualmente viene condita con olio di oliva della sabina (bassissima acidità) e sale.
Pane casareccio tipo "0"
Per la realizzazione si adotta lo stesso procedimento del pane precedentemente descritto utilizzando però una farina di tipo "0"
Pane casareccio tipo "00"
Il prodotto viene realizzato attraveso antichi metodi di lavorazione (pasta madre - 1°impasto (lievito naturale) - 2° impasto . La quantit&ag...