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Prodotti Stagionati
Prodotti
Vacchino
Tipologia di formaggio a pasta dura, semicotta, prodotta nell’intero territorio pugliese. Comunemente prodotto dal latte di vacca, ma a volte pu...
Cacioricotta
Il cacioricotta (in dialetto casrcott ) è un formaggio prodotto nel mezzogiorno d’Italia. Questo formaggio di produzione stagionale (p...
Pallone di gravina - provolone
Il Pallone di Gravina è un formaggio semiduro a pasta cruda filata, prodotto con latte bovino intero, è prodotto essenzialmente nella ...
Pecorino
Si tratta di un formaggio a pasta dura, è ottenuto con latte intero di pecore di razza Gentile di Lucania e di Puglia. Il disciplinare prevede ...