Biologo Nutrizionista Dr. Vito Grimaldi

Lo studio del Dr. Grimaldi si prefigge l'obiettivo della prevenzione ed il trattamento delle patologie legate all'alimentazione ed è rivolto a tutti coloro che hanno interesse nel condurre uno stile di vita sano ed equilibrato. I servizi offerti dal Dr. Grimaldi riguardano: - CONSULENZE NUTRIZIONALI > Anamnesi alimentare > Calcolo dei fabbisogni energetici e nutrizionali > Valutazione dello stato nutrizionale e della composizione corporea - ELABORAZIONE DI PIANI NUTRIZIONALI PERSONALIZZATI > sia in condizioni fisiologiche particolari (gravidanza, allattamento, età pediatrica, età senile, meno pausa, sport ecc...) > sia in condizioni patologiche accertate (obesitè e sindrome metabolica, diabete, insufficienza renale, insufficienza epatica, crdiopatie e ipertensione, disfunzioni della tiroide, patologie gastro-enteriche ecc...). - TEST DIAGNOSTICI QUALI: 1)Test TIAMI per le intolleranze alimentari 2) Mineralogramma su capello 3) Test per la determinazione della reattività verso muffe, lieviti e funghi 4) Test genetici per la predisposizione alla celiachia, all'intolleranza al lattosio ed intolleranza al fruttosio 5) Test genetico mirato all'individuazione delle varianti genetiche coinvolte nel metabolismo dei lipidi e dei carboidrati -ALTRI SERVIZI Consulenza tecnica-scientifica del sistema HACCP e della Sicurezza Alimentare nel settore agro-alimentare: > Stesura del Manuale di Autocontrollo HACCP > Individuazione dei punti critici della filiera produttiva > Controllo microbiologico periodico (qualora fosse necessario) dei punti critici della filiera > Cura delle relazioni con gli organi pubblici di controllo.