ha votato e scritto: Azienda vitivinicola f.lli serra - azienda vinicola produttrice della vernaccia di oristano ottenuta dall’omonimo vitigno e di un vino rosso denominato kora kodes ottenuto con uvaggi di affermati vitigni come il cabernet sauvignon il merlot e il cannonau.
Azienda Vitivinicola F.lli Serra
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Referente
ha votato e scritto: la zona di produzione è la bassa valle del fiume tirso, una limitata zona pianeggiante, circoscritta a nord dal monti ferru a est dal monte grighine a sud dal monte arci e dal piano di sant’anna e ad ovest dal mar mediterraneo. la sua superfice agraria è di circa 60.000 ha di cui 400 coltivati a vernaccia di oristano con investimento medio unitario di 4.500 ceppi ad ettaro. la produzione varia da 30 a 50 quintali ad ettaro. i terreni sono grossomodo di due tipi: “gregori”, cioè suoli lisciviati o pseudo gley e “bennaxi” suoli alluvionali più recenti, di tipo limoso o limo argilloso. le tenute dell’azienda sono costituite da 11 ettari di vigneto cv vernaccia allevati a contro spalliera e potati col sistema guyot, e 3 ettari di vigneto cv merlot e cabernet sauvignon allevati a contro spalliera e sistema di potatura a cordone speronato. la cantina si compone di due corpi. il primo dedicato alle operazioni di ricevimento delle uve, vinificazione e imbottigliamento del vino. moderni impianti e tecnologie produttive avanzate hanno permesso di raggiungere alti standard qualitativi. nel secondo corpo si effettua l’invecchiamento del vino vernaccia, e del rosso. e’ composto da trecento botti della capacità di 300 -700 litri, per una capacità complessiva di 1.570 hl. l’invecchiamento della vernaccia di oristano avviene in botti di...
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