Rossiolo Rosso Barrique

Rosso rubino brillante.
All’olfatto regala un ventaglio di profumi ben fusi tra loro. Ciliegia, marasca, mora eribes, caffè tostato, liquirizia e cioccolato amaro si affiancano e si esaltano con grande dinamismo. In bocca rispetta appieno le aspettative olfattive, è snello ed equilibrato. Freschezza, sapidità e tannini discreti, sono uniti ad un’ alcolicità attenta che non prevarica .
Fermentazione e maturazione in acciaio per 12 mesi, breve passaggio in barriques di rovere francese di media tostatura di secondo passaggio. Affinamento in bottiglia.

A tavola è di grande accoglienza: accompagna un tagliere di salumi e formaggi così come una zuppa, un timballo, un arrosto.
Provatelo a temperatura di cantina, intorno ai 15-16 gradi.

Vigneti: Alicante, Malbec, Syrah.