ALIMENTAZIONE

“ Che l'Alimento sia la tua medicina la medicina sia il tuo Alimento, ma gli Alimenti possono diventare anche veleno “ (Ippocrate)

Fin dall'antichità ciò che rappresentava un metodo fondamentale per stare bene era la “giusta” conoscenza nel mangiare e la regola del masticare accuratamente il cibo.

Agli inizi del 900 un vero e proprio metodo salutista di mangiare, conosciuto con il nome di Fletcherismo , considerava come ottimale per la salute masticare accuratamente e ripetitivamente il cibo fino al suo completo scioglimento permettendo un corretto processo di salivazione , digestione ed escrezione .

Masticare bene e in modo sufficiente il cibo, specialmente quello amidaceo, aiuta a mangiare un po' meno ed a evitare disturbi digestivi se si è soggetti.

Per alimentazione s'intende tutto ciò che l'uomo ingerisce per nutrirsi mettendo in moto quel corretto processo Metabolico che permette di vivere stando bene.

Vi è un significato antropologico e storico che deve essere considerato nel parlare di “Regime Alimentare” poiché nel lungo periodo dove l'uomo ha selezionato con prove ed errori ciò che è giusto (=elettivo) per se, non sempre è riconosciuto valido tra popolo e popolo, come il migliore o più tosto come il meno dannoso.

Consumare i propri cibi tradizionali, abbinarli in maniera corretta con il concetto della rotazione e masticare correttamente sono le basi per un benessere generale che molto spesso si pensa di rappresentare, ma dal quale siamo distante anni luce.