Consulenza per la Ristorazione Collettiva

Cautha Solutions srl offre servizi specialistici relativi:

sicurezza alimentare , in relazione alle normative vigenti, (Predisposizione o adeguamento del Manuale per la Sicurezza Alimentare, formazione del personale),

assistenza per la predisposizione di relazioni tecniche per gare d'appalto,

visite ispettive di prima e seconda parte , ( interne o su fornitori) , sulla base di specifiche contrattuali o documenti interni dei Sistemi di Gestione.

Le Aziende di Ristorazione, in un mercato sempre più competitivo ed attento a richieste emergenti, non possono più limitarsi a focalizzare la propria attenzione sul perfezionamento del prodotto erogato, ma devono fornire un servizio che risponda a più esigenze dei propri Clienti, Committenti e Consumatori, quali:

l’introduzione di prodotti biologici, tipici o locali, all’interno dell’offerta alimentare;

la riduzione degli impatti ambientali (scelta degli imballaggi, riduzione dei rifiuti, l’applicazione della “filiera corta”),

l’attenzione ai consumi energetici,

la progettazione e la erogazione di seminari/corsi di educazione alimentare o giornate a tema;

le eventuali interazioni di tipo culturale con il territorio circostante, sotto il profilo del recupero di tradizioni, peculiarità locali..;

Spesso è necessario avere un supporto esterno per rispondere a tali tematiche. Cautha Solutions mette a disposizione dei propri Clienti le competenze acquisite, fornendo consulenze personalizzate e finalizzate al soddisfacimento delle richieste e degli obiettivi individuati dalla Committenza. Possono essere inoltre fornite consulenze inerenti:

indagini sul gradimento del servizio,

predisposizione di Specifiche tecniche di servizio e prodotto: Menu, Tabelle dietetiche, Piani di sanificazione, specifiche merceologiche prodotti food e non food, e quant’altro necessario per la corretta gestione di un servizio ristorativo;

formazione del personale di coordinamento sulle dinamiche comportamentali e la promozione della cultura dell’orientamento al Cliente al fine di interpretarne e soddisfarne le esigenze.