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Valutazione della risposta metabolica
Attraverso una rapida intervista sulla frequenza di assunzione dei cibi e sulla sintomatologia vaga ed aspecifica, è possibile stimare l'impatto delle abitudini nutrizionali sullo stato fisiopatologico ed, in particolare, evidenziare:
- la risposta del metabolismo glucidico nelle 24 ore
- l'andamento del carico acido renale potenziale nelle 24 ore
- eccessi e carenze nutrizionali
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