STUDIO DI NUTRIZIONE dott. Simona Sampirisi
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Sei in: Servizi: CORSI PER ALIMENTARISTI HACCP(EX LIBRETTO SANITARIO): Corso per Alimentaristi HACCP Categoria B

Corso per Alimentaristi HACCP Categoria B

Corso per Alimentarista Categoria B (ex libretto sanitario)
La formazione è svolta secondo la normativa di settore (Decreti della Regione Sicilia Assessorato della Sanità n°176 e n°1125 del 2007) e consente, previo superamento della prova di profitto, di conseguire l'attestato individuale di formazione che sostituisce il libretto di idoneità sanitaria, abolito dall'articolo 12 della Legge regionale n°5 del 2005.


Sede del corso
STUDIO DI NUTRIZIONE via Roma, 80 Caltagirone
Obiettivi Il corso di otto ore è destinato a tutti gli operatori che espletano attività di cui alla categoria B (rischio medio) e che richiedono per la prima volta l'attestato di formazione;
Contenuti
  • Le principali norme in materia di alimenti;
  • La tracciabilità degli alimenti;
  • Analisi del rischio; Comportamenti organizzativi del personale impiegato;
  • Igiene; procedure di controllo e procedure di gestione.

    • Destinatari
    - personale addetto alla sola somministrazione nelle mense;
    - camerieri (personale di sala presso attività di ristorazione);
    - personale addetto alla vendita dei prodotti ortofrutticoli ed al trasporto degli alimenti sfusi che necessitano di controllo della temperatura (ex art. 44, D.P.R. n. 327/80).
    Durata
    8 ore
    Costo e modalita' di pagamento
    40 euro iva esente
    Certificazione
    Al termine del percorso sarà rilasciato l'Attestato di partecipazione ai sensi del Decreto n° 37/2007 con validità triennale


    Richiedi info