modalità

Durante il primo colloquio viene svolto un lavoro di conoscenza, anamnesi alimentare e famigliare e analisi degli esami ematici di laboratorio; queste sono informazioni necessarie per avere un quadro completo del paziente sul quale verrà studiata e personalizzata la dieta.

Verranno inoltre effettuate le valutazioni antropometriche (rilevazione di peso e altezza).