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Sei in: Servizi: CORSI DI FORMAZIONE: Corsi di IGIENE degli ALIMENTI per il personale addetto alle imprese alimentari

Corsi di IGIENE degli ALIMENTI per il personale addetto alle imprese alimentari

Corsi di formazione ed aggiornamento sostitutivi del Libretto Sanitario
NUOVA EDIZIONE
4 - 6 - 12 ORE
Perugia, 14 e 15 dicembre 2009
info ed iscrizioni: //www.ineteq.blogspot.com


ai sensi della D.G.R. Umbria n. 93 del 04.02.2008 “ Linee Guida per la formazione del personale addetto alle imprese alimentari ai sensi dei regolamenti CE n.852/2004 e 853/2004. Revisione D.G.R. n.246/2001 e D.D. n.1915/2003 "
Destinatari : operatori del settore alimentare, cioè lavoratori che a vari livelli si occupano della produzione e/o vendita di alimenti destinati al consumo umano e/o animale, in uno qualsiasi dei seguenti settori: gelateria; pasta fresca; pasticceria; pizzerie rosticcerie; forni; lavorazioni carni; ristoranti; alimentari; bar; macellerie pescherie; servizi banchetti, ricevimenti, catering; torrefazioni; caseifici, latterie; mense; ma anche farmacie e parafarmacie, tabaccherie e, più in generale, chiunque produca, venda o somministri alimenti, siano essi sfusi o confezionati.
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Tipologia A : personale con compiti di manipolazione diretta degli alimenti che non è mai stato formato, oppure che ha ricevuto la formazione prima del 2006. Tutti i neoassunti devono frequentare il corso entro 6 mesi dall'assunzione


Corso base : 12 ore


Corso di aggiornamento : 6 ore , da ripetere ogni 3 anni





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Tipologia B : addetti alla produzione primaria e personale che opera all’interno del settore alimentare ricoprendo mansioni ove non vi è alcuna manipolazione diretta dell’alimento e l’alimento stesso non richiede particolari temperature di conservazione (es: tabaccherie, erboristerie, farmacie, parafarmacie, drogherie, punti vendita di integratori alimentari quali palestre, vendita e deposito di prodotti non deperibili e confezionati, aziende di trasporto di prodotti confezionati non deperibili, ortofrutta, rivendite di mangimi, ecc.)


Corso base : 4 ore


Corso di aggiornamento : 4 ore , da ripetere ogni 5 anni





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Materiale didattico fornito: slides e dispense degli argomenti trattati, normativa di riferimento (in formato cartaceo o CD-ROM)


Documentazione rilasciata : Attestato di frequenza con profitto a seguito del superamento di un test finale, in ottemperanza al Reg. CE 852/2004




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