Consulenza Risk Management Hotels

Analisi e gestione del rischio per strutture Alberghiere

Consulenza Integrata è consulente per il Risk Management di grandi compagnie alberghiere .

AUDIT Preliminare (CIBO, ACQUA ED EDIFICI)

L'audit riguarda 3 aree generali:

Modulo Sicurezza, igiene e manutenzione dell'edificio;
Modulo per la sicurezza alimentare;
Modulo per la sicurezza idrica.
Modulo Sicurezza, igiene e manutenzione dell'edificio: cura la gestione di aree generali, stanze, club per bambini, spiaggia e tempo libero (ove applicabile) insieme a prevenzione antincendio, sicurezza carburante ed energia e infrastrutture.
Modulo sicurezza alimentare: copre le aree di preparazione e conservazione degli alimenti e delle bevande e il servizio per valutare il layout, l'infrastruttura, i materiali utilizzati, le abitudini di lavoro, i metodi di conservazione, il controllo della temperatura, la conservazione del cibo, il controllo dei parassiti e la pulizia.
Modulo sicurezza idrica: si concentra sulle aree delle strutture della piscina e centri benessere (ove applicabile) e sulle pratiche di pulizia, igiene e relativa gestione. Il Modulo supervisiona la pulizia e l'uso di prodotti chimici, il trattamento dell'acqua della piscina e la filtrazione, l'approvvigionamento idrico e il controllo della legionella.