ha votato e scritto: La capannina รจ un ristorante pizzeria in centro a torino che propone la cucina della tradizione piemontese.
La Capannina - Deli Srl
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Referente
ha votato e scritto: storia di un ristorante a torinonel 1964 achille gallina dopo aver girato l’europa come cameriere, torna in italia e decide di aprire un ristorante di sola cucina langarola;a chi chiedeva un piatto di spaghetti invece dei tajarin, rispondeva ‘cosa sono?’ e li spediva al ristorante più vicino!! a fine 2012, a quasi cinquant’anni dalla prima apertura, ‘la capannina’ ha riaperto i battentiinaugurando la nuova gestione e il passaggio del testimone a domenico muscarielloche, fin dalla restrutturazione, ha avuto ben chiara la volontà di tenere insieme passato e presente.‘la capannina’ infatti, frequentata da personaggi dello spettacolo e del calcio degli anni ’70, rappresentava un pezzo di storia della città che domenico ha voluto rispettareaggiungendo quel tanto di ‘nuovo’ che portasse la vecchia osteria al passo coi tempie i gusti degli ospiti: nei locali, nelle scelte di gestione e ovviamente in cucina. nuovi e vecchi saporii grandi classici piemontesi come i tajarin, il brasato, il tartufo o il bollito del signor achille, rimangono nel nuovo menu ma contaminati e affiancati da nuovi sapori e piatti più attualisempre attenti ai prodotti del territorio, alla stagionalità e, ora, anche a scelte alimentarialternative come per i vegani e i celiaci. immancabile la pizza, che vanta il marchio di qualità catullo, e una buona cantina che vede i tradizionali...
