Ragione Sociale: Ristorante il Postino di Cecchi Fiorello & C. SncTelefono: 0573453552
Comune: PistoiaQuartiere/Località: N.D.Provincia: PistoiaRegione: ToscanaIndirizzo: Via di Bigiano e Castel Bovani, 60, 51100 Pistoia, Pistoia (Toscana)Cap:51100Stato:Italia
ha votato e scritto: Ristorante il postino - in campagna a due passi dal centro ristorante con pizzeria, forno a legna, cucina tradizionale toscana e pistoiese, ecc.
Ristorante il Postino di Cecchi Fiorello & C. Snc
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Referente
ha votato e scritto: la gestione del ristorante è strettamente familiare a cura della famiglia cecchi, fin dal 1936 quando lo acquistò la nonna lina.anche allora il locale era un punto di ritrovo per le gite fuori porta ed erano rinomate le merendine a base di arista sott’olio e prosciutto oppure di pesciolini fritti e ranocchi, il tutto accompagnato dal pane e dalla schiacciata prodotti dal forno di famiglia adiacente al ristorante e tuttora in funzione.oggi che siamo già alla terza generazione, la cucina si è adeguata ai tempi rimanendo però come scelta basilare, ancorata alle vecchie tradizioni locali.offriamo, preparate con la vecchia cura di una volta per i cibi casalinghi, tutte le specialità della cucina toscana ed in particolare pistoiese.la pasta – ravioli, tagliolini, pappardelle, lasagne, maccheroni pistoiesi – è tutta spianata a mano.la cacciagione e le carni sono cotte nel forno a legna o sulla brace.il pesce lo cuciniamo a richiesta.i dolci sono fatti in casa.
