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Descrizione
Sono probabilmente i legumi consumati per primi dagli uomini. I ceci sono tra i legumi più digeribili, ricchi di vitamine e sali minerali. Essi vanno consumati cotti previo ammollo in acqua fredda per circa 12/24 ore. Ideali nella preparazione di piatti stufati, da soli o in abbinamento con altri legumi e cereali.
Cottura 30/40 minuti.