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Cotechino

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Descrizione

(Disponibile in stagione invernale) Il cotechino che vi proponiamo è un insaccato di budello di maiale nostrano il cui interno è costituito da un impasto di carne magra di suino, lardo, cotenna, vino, spezie ed erbe aromatiche; il tutto lavorato artigianalmente è adatto nella sua semplicità ad impreziosire un piatto della tradizione.