CABERNET SAUVIGNON COLLI RIMINI DOC

Colli di Rimini - D.o.C.

Cabernet Sauvignon

Vitigno : 100% Cabernet Sauvignon
Vinificazione : L'uva viene diraspata e pigiata in modo soffice, dopo una fermentazione controllata a 24-25 °C segue una fermentazione lenta per consentire l'estrazione ottimale dei tannini nobili.
Descrizione : Colore rosso rubino molto intenso e profondo, con riflessi tendenti al granata, sapore secco, aromico pieno. Associa notevole struttura a rara eleganza e gradevolezza. Viene imbottigliato nella versione classica oppure con affinamento in barriques di rovere francese.
Abbinamenti gastronomici : Si posa magnificamente con carni alla griglia, cinghiale e capriolo in salmì, arrosti di carni rosse e in genere tutte quelle pietanze salsate e saporite tipiche della nostra cucina.
Temperatura di servizio : 18 °C, consigliato il decanter e l'uso di ampi calici.
Gradazione : 14,5% vol.