ANGELICO SANGIOVESE ROMAGNA DOP SUPERIORE

Sangiovese di Romagna

D.o.C.

Superiore

Vitigno : 100% Sangiovese di Romagna
Vinificazione : L'uva viene diraspata e pigiata in modo soffice, dopo una fermentazione controllata a 24-25 °C segue una fermentazione lenta per consentire l'estrazione ottimale dei tannini nobili. Produzione per ettaro non superiore ai 90 q.li e resa in vino massima del 65%.
Descrizione : Colore rosso rubino intenso ampio e nitido, sapore asciutto, armonico pieno e caratteristico. Questo vino è il risultato dell'attenta vinificazione delle migliori uve sangiovese della nostra azienda. Viene imbottigliato nella versione classica oppure con affinamento in barriques di rovere francese.
Abbinamenti gastronomici : Accompagna meravigliosamente ai piatti tipici della cucina romagnola, arrosti in genere, le carni alla griglia ai piatti saporiti alla selvaggina e ai formaggi stagionati.
Temperatura di servizio : 18/20 °C
Gradazione : 13,5% vol.