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Umbria Rosso IGP

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Descrizione

Tipologia Vino: rosso secco



Uvaggio: Sagrantino 100%



Vendemmia: terza decade di settembre - prima decade di ottobre, con rac-colta manuale delle uve, in cassette, cernita finale.



Vinificazione: fermentazione sulle bucce per 4 gg alla temperatura di 28°C; fermentazione malolattica svolta. Illimpidimento spontaneo senza filtrazio-ne.



Affinamento: breve passaggio in barrique



Degustazione: colore rosso rubino con tonalità violacee. Olfatto ricco e po-tente, etereo e complesso. Caratterizzato da eleganti toni fruttati con tipici sentori di ribes rosso, visciole unite a delicati aromi vanigliati. Al palato è elegante e caldo con frutta rossa e tannini di buona finezza in chiusura.



Abbinamenti: accompagna grigliate ed arrosti, carni rosse brasate o stufate, cacciagione e formaggi a pasta dura stravecchi.



Temperatura di servizio: 18/20°C



Disponibile formati: bottiglia bordolese 0,75L