Umbria Rosso IGP

Tipologia Vino: rosso secco

Uvaggio: Sagrantino 100%

Vendemmia: terza decade di settembre - prima decade di ottobre, con rac-colta manuale delle uve, in cassette, cernita finale.

Vinificazione: fermentazione sulle bucce per 4 gg alla temperatura di 28°C; fermentazione malolattica svolta. Illimpidimento spontaneo senza filtrazio-ne.

Affinamento: breve passaggio in barrique

Degustazione: colore rosso rubino con tonalità violacee. Olfatto ricco e po-tente, etereo e complesso. Caratterizzato da eleganti toni fruttati con tipici sentori di ribes rosso, visciole unite a delicati aromi vanigliati. Al palato è elegante e caldo con frutta rossa e tannini di buona finezza in chiusura.

Abbinamenti: accompagna grigliate ed arrosti, carni rosse brasate o stufate, cacciagione e formaggi a pasta dura stravecchi.

Temperatura di servizio: 18/20°C

Disponibile formati: bottiglia bordolese 0,75L