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Descrizione
Affettati in vaschetta Lorenzi, i tuoi salumi preferiti sempre freschi e pronti all'uso. Gli affettati confezionati sono generalmente elaborati all'interno di cosiddette camere bianche: luoghi in cui l'aria viene trattata e sterilizzata, e gli operatori lavorano con divise e dispositivi che sono in grado di massimizzare le condizioni igieniche. Non solo: nella vaschetta di salume viene anche tolto l'ossigeno (responsabile di molte reazioni chimiche che compromettono la qualità del salume nonchè elemento indispensabile per la proliferazione di numerosi batteri) e sostituito con gas inerti quali azoto e anidride carbonica, i quali consentono al salume di durate, a confezione integra, anche più di un mese.
Affettati in vaschetta Lorenzi, i tuoi salumi preferiti sempre freschi e pronti all'uso. Gli affettati confezionati sono generalmente elaborati all'interno di cosiddette camere bianche: luoghi in cui l'aria viene trattata e sterilizzata, e gli operatori lavorano con divise e dispositivi che sono in grado di massimizzare le condizioni igieniche. Non solo: nella vaschetta di salume viene anche tolto l'ossigeno (responsabile di molte reazioni chimiche che compromettono la qualità del salume nonchè elemento indispensabile per la proliferazione di numerosi batteri) e sostituito con gas inerti quali azoto e anidride carbonica, i quali consentono al salume di durate, a confezione integra, anche più di un mese.
Salumi Lorenzi Spa
Via Papa Giovanni XXIII 11, 24040 Comun Nuovo (Bergamo)
Telefono: +39 035595004 -
Partita IVA: 02263470169
Web: www.salumilorenzi.it
RETE: salumilorenzi.reteimprese.org
SETTORE: Alimenti e Bevande
CATEGORIA: Prosciuttifici e Salumifici - Produzione
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Via Papa Giovanni XXIII 11, 24040 Comun Nuovo (Bergamo)
Telefono: +39 035595004 -
Partita IVA: 02263470169
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Aziende Prosciuttifici e Salumifici - Produzione
Isifim - Istituto per gli Interventi Finanziari del Mezzogiorno, consulenza aziendale, ecc.
Colombo Salvo & C. Srl è un salumificio che si occupa della produzione di insaccati in tutta la zona di Varese.
Galvano Antonino - Macelleria, produzione salumi artigianali.
Salumificio Bertoli Srl - Produzione e vendita di salumi nostrani: salame, salamella, coppa, pancetta, prosciutto cotto e crudo.
Nuovo Salumificio del Conero Snc - Salumificio marchigiano che produce carni e salumi.