Vino Vermentino DOC

Zona d'origine: San Bartolomeo al Mare (IM)
Altitudine: 100 m s.l.m.
Vitigno: Vermentino

Bottiglia: 75 cl –

Alcol: 12,5% -

Bottiglie prodotte: circa 1.200
Alla vista : Cristallino, di colore paglierino chiaro.

Al naso : si presenta abbastanza intenso, persistente, sufficientemente fine, con sentori fruttati di mela golden un po’ matura, e lievi di pompelmo ed umori boschivi.

In bocca : è secco ma morbido, appena fresco, sapido, delicatamente caldo, discretamente pieno e continuo, con fondo amarognolo.

Al retrogusto: vena sapida e note fruttata e vegetale.
Note: Ottenuto con scelte uve omonime di vitigni di 15 anni, diraspate e pigiate, il cui mosto ha fermentato in botti d’acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la svinatura, altri travasi e maturazione in botti inox sino all’imbottigliamento.