Pinot Noir - Mt Jefferson Cuvée - Azienda vitivinicola CRISTOM

Uve: 100% Pinot Nero (cloni: Dijon (113, 114, 115, 667, 777, 828), Pommard, Wädenswil)

Zona di produzione: Diversi vigneti: 79% Eola-Amity Hills, 12% Coastal Foothills, 8%Yamhill Carlton, 1% Dundee (Willamette Valley, Oregon)
Gradazione alcolica: 13.5%;

Colore Rosso rubino intenso
Naso Fragole dell’Oregon e foglie di tè nero
Palato Grande vitalità e vivacità, cuore di frutta matura, strutturato e fresco

Vinificazione
Fermentazione: 30% grappoli interi in tini aperti da 1 a 12 tonnellate con rimontaggi svolti anche 3 volte al giorno. Vengono utilizzati esclusivamente lieviti indigeni.
Il vino viene imbottigliato a Dicembre dell’anno successivo alla vendemmia senza essere filtrato
Affinamento: 12 mesi in rovere francese
Produzione annua
100.000 bottiglie