Sfogliatrice STF tv (total vacuum)

La sfogliatrice STF total vacuum consente di produrre sfoglia in totale assenza di aria ottenendo, a parità di materie prime impiegate, un prodotto di:

• Colore giallo più intenso
• Migliore elasticità dell’impasto
• Impasto più compatto
• Migliore tenuta in cottura.

Sfogliatrice automatica a vuoto totale in acciaio inox per la produzione di sfoglia di pasta. Consente di produrre in automatico senza la presenza fissa di un operatore.
Tre rulli gramulatori ed una coppia di rulli laminatori con motorizzazione indipendente.
Totale affidabilità, disegno autopulente per la massima facilità di pulizia.

Caratteristiche tecniche principali :

• Ideale per produrre ogni tipo di pasta secca o fresca, ripiena o non ripiena
• Sovradimensionamento di tutte le versioni senza incorrere in alcun inconveniente meccanico
• Il particolare disegno dei rulli gramolatori consente di variare la fase di “compressione dell’impasto”
• La macchina è dotata di un innovativo sistema a leva che permette di aprirla completamente