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Pepe nero macinato

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Pepe nero macinato



Il pepe (piper rigrum) è una pianta appartenente alla famiglia delle Piperaceae. E' in assoluto la spezia più consumata al mondo. I maggiori produttor i di pepe al mondo sono l'India ed a seguire il Madagascar, la Malesia ed il Brasile.



Vi sono diverse tipologie di pepe : bianco , nero verde e rosa . Le varietà di pepe si differenziano in base al colore, all'aroma e all'intensità del sapore.



Il pepe nero macinato usato in cucina in quasi tutte le pietanze: primi e secondi piatti, contorni. L'attitudine di rinforzare il sapore dei cibi con pepe risale al medioevo. Il pepe nero macinat o è consigliato come condimento per i legumi, mentre il verde in grani è indicato per le carni rosse, in particolare i filetti di manzo.



Proprietà del pepe : migliora la circolazione ed ha funzioni digestive ed espettoranti. Il pepe è consigliato dalla medicina Ayurveda. Il Pepe nero macinato è disponibile in confezioni da 6 pezzi in vetro e da Kg.1 in busta per alimenti