Miele italiano biologico di acacia Toscano Sant'Agata

Il gusto è delicato con retrogusto confettato.

La consistenza di questo miele italiano biologico rimane liquida a lungo e il colore è giallo chiaro trasparente tendente al bianco.

• Produzione del miele di acacia

Il miele di acacia Sant'Agata è prodotto nel mese di maggio nelle colline e vallate toscane in provincia di Arezzo.

Le uniche operazioni di lavorazione del miele sant'agata svolte secondo il manuale HACCP sono: l'estrazione dei telai opercolati dalle arnie, la disopercolatura (taglio degli opercoli di cera che chiudono le celle dei favi dove è depositato il miele), il filtraggio (no microfiltraggio), la maturazione (o decantazione) nei fusti di acciaio inox e l'invasettamento.

• Usi e Proprietà del miele di acacia

Il miele di acacia è utilizzato solitamente come dolcificante in quanto non cambia il sapore della pietanza o della bevanda dolcificati.

Talune persone lo utilizzano con i formaggi dove non è gradito il sapore amarognolo del miele di castagno .

Il miele di acacia svolge un'attività disinfettante del fegato ed è consigliato come antinfiammatorio per la gola e come blando lassativo.