Le più preziose ricette di dolci siciliani sono state tramandate all’interno dei conventi palermitani di monache di clausura. La Frutta Martorana , vera icona della pasticceria dell’isola , porta addirittura il nome di uno di essi. Nel convento della Martorana le suore preparavano a novembre dei dolci di marzapane per la commemorazione dei defunti. A questi dolci davano la forma di frutta e verdure, talmente realistiche da sembrare vere. Ma il marzapane è una ricetta araba, che risale al ‘200: un impasto di mandorle e miele, legato con albume d’uovo e aromatizzato con fiori d’arancio e cannella.
Ingredienti: mandorle, zucchero, glucosio, coloranti per dolci e gomma arabica.
Via Cesare Beccaria 100, 95100 Catania - Cibali (Catania)
Telefono: +39 393336769319
Partita IVA: 04739200873
REA: 318242
Web: www.verysicily.com
RETE: wwwverysicilycom.reteimprese.org
SETTORE: Ristorazione e Locali Pubblici
CATEGORIA: Alimentari
Preferenze Cookie
Aziende Alimentari
La Dispensa di Carbone - Alimentari, vendita al dettaglio a Catania.
Tertorici Caffè Srl - Vendita di ceste natalizie personalizzate, caffè, prodotti tipici siciliani, prodotti biologici, ecc. a Catania.
Dott. Michele Massimiliano Salafia - Biologo Nutrizionista, si occupa di nutrizione clinica, piani nutrizionali individuali in condizioni fisiologiche e patologiche accertate, negli stati di obesità, di sovrappeso e sottopeso, test per allergie e intolleranze alimentari, ecc.
Promo 2000 Srl - Commercializzazione e distribuzione di alimenti per la ristorazione, food e no food.
Nutrimania di Mangiameli Andrea - Integratori per lo sport.