I cultivar delle Volte Valcamonica Rosso IGT

Gradazione: 12,5 %vol.

ABBINAMENTI: Tutto Pasto

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: ha colore rosso rubino vivo, al palato è piacevole morbido ed equilibrato. I profumi sono intensi e richiamano note di frutta fresca.

MARCHIO: Sull’ etichetta frontale come in diverse bottiglie della Cantina Bignotti è riportata la storica corte di ingresso alle cantine. Due volte a crociera, che scaricano su un plinto centrale in pietra, con al di sotto il torchio e i portoni delle cantine a involto. Sulla retroetichetta in alto è raffigurata la strada comunale delle Volte che da il nome a tutti i vini della cantina.

FORMATO: 0.75 l

0,375 l

OTTENIMENTO: Ottenuto da un uvaggio di Merlot, Marzemino e Barbera, la Vendemmia è fatta manualmente privilegiando le prime ore mattutine per la raccolta. I grappoli selezionati vengono diraspati e pigiati e la fermentazione prevede una macerazione sulle bucce di circa 7 giorni. La maturazione del vino avviene esclusivamente in botti in acciaio.