Miele di castagno

Le api raccolgono il nettare dai fiori maschili, per questo il miele di castagno contiene moltissimo polline, che da un gusto molto forte. E' molto ricco di tannino. Il colore è scuro, il sapore forte e penetrante, amarognolo. Per l'aspetto scuro si può confondere con le melate, dalle quali si differenzia per l'odore caratteristico e per il sapore amaro. Come proprietà aiuta la circolazione del sangue ed è adatto per tutte le persone anemiche, affaticate e asteniche.