Tenuta dell'Ornellaia - Ornellaia Bolgheri Rosso Superiore - IGT - 2006 - CASSETTA L

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PRODUTTORE: Tenuta dell' ornellaia.
REGIONE: Toscana.
UVAGGIO: 60% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 20% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot.
ANNO: 2006.
FORMATO: cl. 75 Cassetta singola legno.
ALCOOL: 14, 5%.

L’annata 2006 è stata caratterizzata da un inverno piovoso e da calde giornate primaverili che hanno indotto la fioritura oltre la prima settimana di giugno.
Il periodo aprile – agosto è stato quasi privo di precipitazioni e questo ha portato le viti a produrre grappoli leggermente più piccoli della norma. L’estate non eccessivamente calda ha consentito alle viti di sviluppare un buon potenziale aromatico e produttivo. Le ottime condizioni climatiche durante la maturazione, unite alla ridotta dimensione degli acini, hanno permesso di ottenere uve con livelli di concentrazione eccezionali. All’inizio della vendemmia le uve si sono presentate in modo perfetto: concentrate ed omogeneamente mature.
Le uve sono state raccolte a mano in casse da 15 Kg.
I grappoli attentamente valutati sono stati selezionati con cura su un
doppio tavolo di cernita, prima e dopo la diraspatura.
Dopo una pigiatura soffice, ogni varietà e parcella è stata vinificata
separatamente dando origine ad un totale di 66 diversi vini base. L’affinamentoin barriques è durato complessivamente 18
mesi in ambiente a temperatura controllata presso la cantina della Tenuta dell’Ornellaia.
Dopo i primi 12 mesi di affinamento, è stato effettuato l’assemblaggio, ed il vino è stato poi reintrodotto nelle barriques per ulteriori 6 mesi.
È seguito un affinamento in bottiglia per 12 mesi prima dell’immissione sul mercato.
La principale caratteristica di Ornellaia 2006 è senza dubbio la sua esuberanza.
Vino concentrato, potente e di un’intensità
immediatamente percepibile.
Ricco di profumi, tannini, con una buona acidità e con tutti i componenti perfettamente bilanciati tra loro.
L’espressione finale risulta di grande eleganza.