CONSERVA DI FICHI

Queste eccezionali conserve sono ottenute unicamente da frutta fresca senza alcun altro ingrediente. L'azienda situata fra la Val d'Orcia e la Valdichiana, utilizza solo frutta fresca di stagione lavorata al momento del raccolto. La maggior parte della frutta utilizzata proviene da campi di proprietà dell'azienda, che coltiva varietà di frutta originarie e tradizionali della zona. Queste conserve vengono prodotte con metodi tradizionali di cottura a fuoco diretto ponendo la frutta in grandi pentole. Con questo metodo di produzione non occorre aggiungere pectina al prodotto poiché data la lenta cottura, le nostre conserve risultano sode e compatte!