La Spirulina (Spirulina Maxima) è un'alga verde-azzurra dalle eccellenti proprietà nutrizionali che cresce nei laghi naturali e artificiali alcalini e deve il suo buffo nome alle minuscole dimensioni ed all'inconfondibile forma a spirale. Nota ai popoli dell'America centrale e dell'Africa sin dall'antichità, nel 1974 fu nominata dalla Conferenza Mondiale dell'Alimentazione dell'ONU come alimento del futuro, considerando la naturale digeribilità e la presenza di elementi nutritivi non facilmente reperibili in altre fonti in natura.
È inoltre l'alimento più ricco al mondo di betacarotene e con il maggior contenuto di proteine abbinato agli amminoacidi essenziali. Tutto ciò ne fa un integratore alimentare naturale particolarmente adatto per chi pratica sport ed utilizzabile nell'alimentazione di bambini ed anziani. La Spirulina ha un bassissimo impatto ambientale: 1 ettaro coltivato a spirulina, infatti, rende 50 tonnellate di proteine annue, con un ridotto dispendio energetico ed inquinamento quasi nullo.
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SETTORE: Alimenti e Bevande
CATEGORIA: Alimenti Dietetici - Dettaglio
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