Selezione di zuccheri di canna - bio

Mascobado è uno zucchero integrale prodotto nelle Filippine utilizzando sempre un metodo artigianale e semplice. La presenza di melassa gli conferisce colore scuro e aspetto non cristallino, con piccoli granuli dal sapore intenso e leggero retrogusto di liquirizia. É prodotto dai contadini associati a PFTC .

Picaflor è uno zucchero grezzo o semiraffinato prodotto in Paraguay , la cui lavorazione avviene senza l'ausilio di sostanze chimiche sbiancanti. Ha colore ambrato e sapore delicato che non sovrasta gli aromi a cui si abbina. Le canne da zucchero vengono coltivate in forma non intensiva dalla Cooperativa de Producciòn Agroindustrial Manduvirà.

% ingredienti del Commercio Equo e Solidale: 100%