Taralli all olio extra vergine di oliva

I taralli artigianali sono realizzati secondo la tradizione pugliese con ingredienti semplici e naturali nel laboratorio collocato all’interno della Casa Circondariale maschile di Trani, dove lavora la cooperativa sociale Campo dei Miracoli che si propone di formare e occupare i detenuti nella lavorazione di prodotti da forno. Questa attività, cofinanziata da Cassa delle Ammende, sviluppa gli intenti della legge Smuraglia che favorisce l’incontro lavorativo tra aziende e detenuti e fornisce opportunità di lavoro parificato con l’esterno.