Miscela di orzo, fagioli allegri e lenticchie
Codice: 00000048
Marca: Altromercato
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Un gustoso mix composto da orzo perlato , lenticchie rosse e fagioli allegri , dai chicchi di colore variegato, che rimanda al piatto base più diffuso al mondo. La comida basica in Latino America abbina infatti arroz y frioles, in Africa centrale le farinedi tuberi come la manioca si uniscono alle arachidi al naturale, legumi meno noti. Nelle cucine del continente indiano sono numerosissime le variazioni sul tema del dahl, ossia zuppe di lenticchie, variamente combinate con riso basmati e spezie.
Una miscela da gustare da sola, aggiungendo un filo d’olio e spezie, oppure come base per primi piatti caldi e zuppe, piatti freddi e insalate .
% ingredienti del commercio equo: 66%
- Offre un buon apporto di fibre e dà origine a un piatto completo grazie alla combinazione di cereali e legumi
- Propone prodotti biodiversi e autoctoni delle zone di provenienza: dai 2500 m ai quali viene coltivato l'orzo di montagna, ai fagioli della Valle di Manduriacos, i fagioli allegri, che crescono in 9 diversi colori sulle stesse piante
- Semplifica la vita riducendo i tempi di preparazione a quelli di ...una doccia: la precottura a vapore permette di ridurre i tempi di preparazione mantenendo intatte le proprietà nutritive
L' orzo arriva dall’ Ecuador dove è raccolto e mondato con sistemi manuali da gruppi di piccoli produttori associati a Camari , un’organizzazione che sostiene un impegno sociale e di formazione nel settore agricolo ed artigianale mantenendo contatti diretti con i produttori di base; coordina una rete di tienda campesinas (negozi popolari) e segue l’esportazione dei prodotti.
I fagioli allegri sono coltivati dai soci della Corporaciòn Talleres del Gran Valle , progetto comunitario nato nel 2002 come iniziativa per migliorare le condizioni di vita ed economiche dei contadini, rendendo l’agricoltura anche una fonte di reddito oltre a favorire il fatto la produzione per l’autoconsumo.
I fagioli allegri e l'orzo vengono prodotti da produttori del Commercio Equo e Solidale e importati da Ctm altromercato. Il confezionamento è effettuato in Italia da Geovita (Asti).
Via Andrea Mensa 24/A, 10078 Venaria Reale - Zona Reggia (Torino)
Telefono: +39 01119925050
Partita IVA: 09766430012
REA: 1078887
Web: reteimprese.it/angoloacuto
RETE: angoloacuto.reteimprese.org
SETTORE: Alimenti e Bevande
CATEGORIA: Alimenti Dietetici - Dettaglio
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