Penne rigate - integrali - bio

Provenienti dalla Cooperativa Gino Girolomini nel cuore delle colline marchigiane, le penne Solidale Italiano Altromercato, sono una pasta di semola integrale di grano duro.
Per produrre la pasta di semola integrale viene utilizzata una semola ottenuta con una molitura che priva il chicco di grano del solo strato corticale piú esterno, è dunque una pasta ricca di fibre.
L'essiccazione avviene a basse temperatura e in tempi molto lunghi al fine di mantenere nel prodotto tutti principi nutritivi e organolettici presenti nel grano.
La pasta viene prodotta nel pastificio della stessa Cooperativa, a totale conduzione biologica.
Per produrre la Pasta Solidale Italiano Altromercato, viene utilizzata materia prima di origine italiana e solo dai soci della Cooperativa. Alle farine che passano all'impastatrice viene aggiunta acqua proveniente da una sorgente che non ha un'agricoltura industriale a monte.