Confettura extra di papaya delle ande

La confettura extra di papaia delle Ande è prodotta esclusivamente con frutta fresca, coltivata senza pesticidi nè fertilizzanti chimici, ed utilizza zucchero di canna integrale, cioè ottenuto dalla spremitura della canne senza il ricorso a sbiancanti chimici. Una volta sbucciata, pulita e tagliata la frutta viene cotta assieme allo zucchero in pentole scaldate da un flusso di vapore, che consente un'uniforme diffusione del calore ed un risparmio energetico rispetto al fuoco diretto. Ancora calda è, infine, versata nei vasetti, lavati e sterilizzati, che rimangono a bagnomaria per circa 10 minuti così da garantirne la conservazione. In nessun momento delle varie fasi di lavorazione si fa ricorso a coloranti o conservanti.

% di ingredienti del commercio equo: 100%