Confettura extra di frutta tropicale

La confettura extra di frutta tropicale è un delizioso mix di ananas e papaya piacevolmente arricchito dall'arazà, caratteristico frutto amazzonico, ricco di vitamina C, dal sapore lievemente acidulo.

Prodotta esclusivamente con frutta fresca , coltivata senza pesticidi nè fertilizzanti chimici , utilizza zucchero di canna integrale, cioè ottenuto dalla spremitura delle canne senza il ricorso a sbiancanti di sintesi quali l'anidride solforosa.

Una volta sbucciata, pulita e tagliata la frutta viene cotta insieme allo zucchero in pentole scaldate grazie ad un flusso di vapore, che consente una diffusione uniforme del calore ed un risparmio energetico rispetto al fuoco diretto. Ancora calda è versata nei vasetti, lavati e sterilizzati, che rimangono a bagnomaria per circa 10 minuti così da garantirne la conservazione. In nessun momento delle varie fasi di lavorazione si fa ricorso a coloranti o conservanti.

% di ingredienti del commercio equo e solidale: 100%