Fette biscottate artigianali - con farro monococco - bio

Le fette biscottate biologiche Solidale Italiano sono prodotte artigianalmente con farina integrale di farro monococco , lievito di pasta madre e farina di riso .
Il farro monococco, detto farro piccolo, è una delle specie più antiche di frumento coltivate dall’uomo ed è stato per secoli la base della dieta quotidiana, grazie alle sue particolari proprietà nutritive. Possiede infatti un alto tenore di proteine , contenendo tutti gli 8 amminoacidi essenziali, ed è un’ottima fonte dimagnesio, fosforo e calcio.
Questo particolare cereale è stato “ritrovato” grazie al lavoro di A.Ve.Pro.Bi. (Associazione Veneta dei Produttori Biologici e Biodinamici) , con un progetto dedicato proprio al recupero dei cereali antichi .
Buone fino in fondo, le fette biscottate Solidale Italiano sono il nostro modo di fare colazione!