Erba mate - in foglie - bio

Climi tropicali e presenza di corsi d'acqua sono le condizioni ideali per lo sviluppo dell'Erba Mate (Erva Mate è il nome brasiliano), una pianta sempreverde autoctona del Paraguay e del Brasile. Essendo ricca di vitamine e sali minerali gli indios la chiamano "erba eccellente" o "oro verde": gode, infatti, di numerose proprietà rinfrescanti, tonificanti e stimolanti.
Durante la raccolta i rami più sottili dell'erba mate vengono tagliati con i machete e raccolti in una radura, dove sono fatti appassire ed asciugare accanto al fuoco per circa 24 ore; segue la macinatura al mulino, che rende l'erba mate pronta per l'uso.

L'erba mate può essere degustata come un normale tè, altrimenti si può provare secondo la tradizione indios che prevede un rituale ben preciso:

- riempire per 2/3 il matero con foglie di mate;
- aggiungere acqua quasi bollente e lasciare in infusione per 5 minuti
- gustare con l'apposita cannuccia (bombilla) senza mescolare e senza togliere le foglie di erba mate.

% ingredienti del Commercio Equo e Solidale: 100%