Filu e Ferru

Filu e Ferru è l' Acquavite sarda che prende il nome da una pratica usata in passato per nascondere il prodotto distillato clandestinamente: si metteva l’acquavite in un recipiente che poi veniva sotterrato e per individuarne la posizione, gli si legava un pezzo di fil di ferro che sporgeva dal terreno.
La si ottiene da vinacce selezionatissime. La migliore si ottiene dalla distillazione delle vinacce della Vernaccia. Ha una gradazione alcolica piuttosto elevata che può superare i 40 gradi.

Filu e Ferru, acquavite ottenuta dalla distillazione delle vinacce.
Filu e Ferru: cl 50, vol 43%