TR5 - Software Tracciabilità alimentare e Rintracciabilità lotti
TR5 (Software di Tracciabilità alimentare) è una procedura sviluppata per seguire il prodotto e il processo di produzione alimentare , traccia l'insieme delle informazioni sull'origine delle materie prime utilizzate, il luogo di produzione, le tecniche di produzione seguite, consente di ricostruire e seguire il processo di un alimento, destinato alla produzione alimentare o sostanza che entra a far parte di un'alimento, attraverso tutte le fasi di produzione, trasformazione e distribuzione. Permette di abbinare ad ogni lotto di produzione una carta d'identità elettronica. Si tratta di un documento "su misura", che contiene un'ampia serie di informazioni, dai dati relativi al processo produttivo a quelli relativi al prodotto finito. Tr5 Rintracciabilità collega tutte le informazioni tracciate, permette di ricostruire la storia di un prodotto e di seguirne l' utilizzo attraverso l'identificazione e la documentazione relative a tutti i processi di lavorazione ( rintracciabilità dei lotti in uscita ). Per maggiori informazioni visita il nostro sito all' indirizzo: |
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