CLASSICO ANTICA MASSERIA CAROLI

PRODOTTO

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA "ANTICA MASSERIA CAROLI" - CLASSICO

Varietà olive

Miste cultivar della Puglia (Ogliarola, Nociara, Olivastra di Martina Franca, Coratina)

Provenienza olive

Valle d’Itria e zone limitrofe della Puglia, ITALIA

Raccolta

Ottobre e Novembre, con brucatura a mano o con reti a scuotitore

Estrazione

A freddo con decanter, centrifugo, ecologico a due fasi senza apporto di acqua

Temperatura

Controllata 23 - 27 ° C

Colore

Giallo tendente all'oro con sfumature verdognole

Sapore

Fruttato medio, rotondo

Abbinamenti

Per la preparazione di sughi, minestre, pasta e risotti, verdure, insalate di pomodoro