Conserva di asparagi selvatici

L’asparago di monte dell’azienda agricola Terre Solive di Bagolino viene raccolto oltre i 1300 mt nella valle del Chiese, (sono piante nella lista delle specie a rischio e quindi protette, l’azienda è in possesso dei regolari permessi secondo la regolamentazione) hanno proprietà diuretiche e depurative.

Pianta molto rustica che cresce in mezzo ad arbusti spinosi, si possono prepar are svariate ricette, dal pasticcio di asparagi alla vellutata, al forno, alla milanese oppure serviti come antipasto abbinati a un buon bicchiere di vino.

Confezionato a mano in vasetto di vetro da 220gr, 150gr sgocciolato.