Nostrano Val Trompia DOP

Il formaggio Nostrano della Valtrompia DOP ha una pasta dura e compatta e un sapore ricco e deciso . In inverno viene prodotto a fondo valle, mentre in estate in alpeggio.

I casari impiegano ancora i tipici attrezzi in legno, come da tradizione. Il grasso della scrematura viene usato per produrre un burro dalla consistenza piena.
Il latte utilizzato è quello di vacca parzialmente scremato e richiede una stagionatura minima di 12 mesi.

Il gusto che regala in bocca è aromatico e avvolgente e leggermente piccante .
Ottimo da usare come ripieno per i classici casoncelli bresciani, da grattugiare su primi piatti di pasta e perfetto per la gratinatura in forno.

Disponibile in confezione sottovuoto da 0.5 Kg