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Descrizione
La lenticchia rossa, conosciuta anche col nome di lenticchia egiziana, è molto diffusa in Medio Oriente dove normalmente viene venduta senza pelle ( decorticata ). Questo legume è molto povero di grassi e i pochi in esso contenuti sono chiamati " grassi buoni ", conosciuti come Omega 3.
Le lenticchie rosse sono anch'esse prive di colesterolo e per questo motivo sono un alimento consigliato nella dieta dei bambini; hanno la particolarità di cuocere in breve tempo e non richiedono, diversamente da altri legumi, il periodo di ammollo prima di essere cotte. In ultimo hanno la proprietà, a causa dell'assenza della pellicina che le ricopre, di essere molto digeribili e non causano fastidiose fermentazioni.
Imballo; gr. 500
La Terra Madre Sas di Dissidomino Maria & C.
Via Guglielmo Oberdan 30, 98070 Castell'Umberto (Messina)
Telefono: +39 0941438576 Fax: +39 0941438985
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REA: 183572
Web: www.terramadre.it/it/
RETE: terramadre.reteimprese.org
SETTORE: Ristorazione e Locali Pubblici
CATEGORIA: Enoteche
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