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Pecorino Siciliano Secondo Sale
10.40€
Disponibilità: ALTACodice: val01
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(Per Chilogrammo)
Descrizione
Pecorino Siciliano Secondo Sale
Formaggio saporoso che ricorda la specie di
provenienza, da tavola o da tenera grattugia, armonicamente dolce e
salato per il trattamento di sale a secco o in salamoia satura. Viene
consumato tra il 45 e il 90 giorno dalla sua produzione. Le
caratteristiche organolettiche, essenzialmente delicate, scaturiscono
dall'amalgama degli amminoacidi, dei prodotti della incipiente
degradazione lipidica e dei componenti originari del latte
La Terra Madre Sas di Dissidomino Maria & C.
Via Guglielmo Oberdan 30, 98070 Castell'Umberto (Messina)
Telefono: +39 0941438576 Fax: +39 0941438985
Partita IVA: 02642430835
REA: 183572
Web: www.terramadre.it/it/
RETE: terramadre.reteimprese.org
SETTORE: Ristorazione e Locali Pubblici
CATEGORIA: Enoteche
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