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Ubriaco al nero D'Avola

37.23
Disponibilità: ALTA
Codice: fsic99

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Descrizione

Ubriaco al nero D'Avola





Tipologia :Formaggio Siciliano a pasta filata o pressata di latte vaccio e/o ovino intero crudo.
Aspetto : Crosta liscia sottile di colore porpora scuro con tracce di vinaccia. La pasta di colore bianco tendente al paglierino, è compatta ed elastica con occhiatura fine. Il peso varia da 2kg a 7 Kg.
Sapore : Piacevolmente piccante ed equilibrato, è caratterizzato da un intenso profumo legato all'affinamento.
Curiosità : Questo formaggio viene affinato lasciandolo maturare in vinacce di Nero D'Avola