Terre della Baronia Rosso - Milazzo

TERRE DELLA BARONIA ROSSO

NOME VINO: Terre della Baronia rosso I.G.T. SICILIA
VITIGNI UTILIZZATI: Nero d'Avola -Nero cappuccio - Barbera
TECNICA DI VINIFICAZIONE: I grappoli d'uva sono sottoposti a diraspatura e lasciati a macerare con periodi e temperature differenti in relazione alla qualità dei vitigni. Il mosto fermenta in vasi vinari di acciaio inox termocondizionati ed in parte nelle barriques di rovere.
AFFINAMENTO: L'imbottigliamento è eseguito dopo venti mesi dalla vendemmia - momento in cui i due vini vengono miscelati - e posto in cantina a temperatura controllata per almeno quattro mesi prima della distribuzione
COLORE: Rosso rubino con riflessi violacei
PROFUMO: intenso ed elegante
SAPORE: molto gradevole e ben strutturato
TENORE ALCOLICO: 13,5% Vol. in relazione all'annata di produzione
ABBINAMENTO AI CIBI: carni alla griglia, arrosti, selvaggina e cibi saporiti
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16° C circa.
DURATA: Si può conservare per oltre 6 anni in bottiglia coricata ed in ambiente con temperatura massima di 16° C.