E’ ottenuto dalla vinificazione in purezza delle uve Arneis che trovano proprio nelle sabbie collinari del Roero la loro area di elezione. L’uva si vendemmia a metà o fine settembre.
Vitigno: Arneis.
Colore: giallo paglierino con riflessi leggermente verdognoli.
Profumo: delicato, fresco e floreale, ricco di sentori fruttati.
Sapore: rotondo ed armonico con un retrogusto delicatamente amarognolo.
Gradazione alcolica: ±13 gradi.
Vinificazione: il vino, dopo una fermentazione naturale senza buccia ed a basse temperature, viene stabilizzato a freddo. Matura in vasche d’acciaio fino al mese di febbraio successivo alla vendemmia.
Abbinamento gastronomico: ottimo aperitivo; è indicato per antipasti, primi delicati, piatti a base di pesce e carni bianche.
Si sesrve alla temperatura di 7-8°C in estate, alla temperatura di 12-15°C in inverno.
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SETTORE: Alimenti e Bevande
CATEGORIA: Vini e Spumanti - Produzione e Ingrosso
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