Champagne DAUBY Cuvèe Flore GRAND CRU

Zona di produzione: Champagne a.o.c

Terreno: Argilloso/calcareo

Assemblaggio 80% Pinot Noir -20% Chardonnay

Presentazione:

questa cuvée eccezionale è prodotta dai nostri migliori vini. La sua vinificazione in parte di legno e un lungo invecchiamento nelle cantine gli permette di esprimere meglio la natura generosa di ogni varietà di uva e annate che compone.

tempo della cantina di invecchiamento: 6 anni.

Note di degustazione:

• Colore "oro vecchio" amplificata da una leggera e delicata effervescenza.

• Gusto intenso, fine e ricco al tempo per le note Gourmand del pane tostato.

• Bouche pieno e generoso, mentre ha l'inquadratura, molto complesso nel finale.

Consigli di degustazione: Champagne con cuore, liscia e seducente, preferito in antipasti, piatti gourmet e momenti intimi. Alleanze cibo/vino: fegato grasso; Gamberi croccanti con basilico, vellutata di crostacei.

Temperatura di servizio: 7/10 Gradi

Riconoscimenti ottenuti:

• Capital magazine dicembre 2011 "Venti Champagne piccoli che vale la pena il grande" dal signor Philippe Faure-Brac, miglior sommelier del mondo 1992: "profumata, liscia, con un bel finale."

• Guide Ely - Garnier 2011: "Quale livello apre le porte all'eccellenza di questo champagne Cuvée".

Guides des vins 2008 et 2009 de Dussert-Gerbert: "Grande Cuore di questo cuvée Champagne flora è equilibrato, mentre l'inquadratura, fragrante, fine e ricca alla volta, con delicate note di toast."